O dia Nacional da Cachaça é comemorado em 13 de setembro no Brasil. Trata-se de uma data muito importante devido a importância da bebida para a história do povo brasileiro. A cachaça é uma bebida que vai além da gastronomia, ela representa o espírito do povo brasileiro. Não é atoa que é considerada a bebida […]

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Uma das maiores dificuldades quando se decide abrir um negócio novo é saber por onde começar. Saber quais pontos são essenciais para lançar um produto de qualidade é um desafio que os novos produtores de cachaça enfrentam no Brasil. Entretanto, essa questão também preocupa produtores mais experientes, que ainda convivem  com a sensação de que […]

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Durante os dias 05 e 06 de Setembro, acontecerá em Vitória – ES o Congresso Brasileiro da Cachaça. O evento terá início às 13:00 e término às 23:00, contando com uma série de especialistas do setor.  De acordo com um dos organizadores, Adão Cellia, proprietário da marca Princesa Isabel, o evento busca uma integração dos […]

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Definir o preço de venda dos seus produtos é uma das etapas mais importantes no planejamento do seu negócio e, ao mesmo tempo, uma grande fonte de dúvidas. Afinal, quanto devo cobrar pelo meu produto?. A precificação é responsável direta pelo faturamento da sua empresa, uma vez que a maior parte da receita de qualquer […]

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Muito provavelmente você já cometeu um destes erros durante a sua produção e, se não comete mais, ótimo, continue neste caminho! Porém, meu amigo produtor, se algo anda errado e você ainda não sabe o porquê, nosso texto vai te ajudar a identificar o problema. Confira! 1. Não comprovar a qualidade da bebida O produtor […]

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Já comentamos que o mercado da cachaça está em expansão. Há muita branquinha sendo produzida, mas a maioria continua na informalidade. Portanto, regulamentar a produção dessa bebida é abrir as oportunidades para um mercado que cresce a cada dia. Porém, sabemos que aumentar a receita pode deixar muito produtor maluco, então vamos falar das vantagens […]

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Sabia que existem duas categorias distintas de caninha? São elas: a cachaça artesanal e a cachaça industrial. Mas, e aí? Sabe o que difere uma da outra? Fique conosco que, no post de hoje, você vai aprender tudo sobre o assunto. Existe uma diferença entre elas perante a legislação? Quando abordamos a questão da legislação […]

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O mercado da cachaça está em expansão. Atualmente, existem muitos alambiques que fabricam aguardente de modo clandestino. Ao mesmo tempo, a alta gastronomia está percebendo o valor desta bebida, tanto por ser o terceiro destilado mais consumido do mundo, quanto devido a sua diversidade de aromas, sabores e possibilidades de harmonização. A valorização da caninha, […]

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A caipirinha no Brasil Foi por volta de 1918 que a tão aclamada caipirinha surgiu. O coquetel foi criado no interior de São Paulo como uma bebida de alto padrão a ser servido nas festas dos fazendeiros da região, que compunham a elite local, refletindo assim a força da cultura canavieira que atuava naquele espaço. […]

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