Já comentamos que o mercado da cachaça está em expansão. Há muita branquinha sendo produzida, mas a maioria continua na informalidade. Portanto, regulamentar a produção dessa bebida é abrir as oportunidades para um mercado que cresce a cada dia. Porém, sabemos que aumentar a receita pode deixar muito produtor maluco, então vamos falar das vantagens […]

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Sabia que existem duas categorias distintas de caninha? São elas: a cachaça artesanal e a cachaça industrial. Mas, e aí? Sabe o que difere uma da outra? Fique conosco que, no post de hoje, você vai aprender tudo sobre o assunto. Existe uma diferença entre elas perante a legislação? Quando abordamos a questão da legislação […]

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O mercado da cachaça está em expansão. Atualmente, existem muitos alambiques que fabricam aguardente de modo clandestino. Ao mesmo tempo, a alta gastronomia está percebendo o valor desta bebida, tanto por ser o terceiro destilado mais consumido do mundo, quanto devido a sua diversidade de aromas, sabores e possibilidades de harmonização. A valorização da caninha, […]

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A caipirinha no Brasil Foi por volta de 1918 que a tão aclamada caipirinha surgiu. O coquetel foi criado no interior de São Paulo como uma bebida de alto padrão a ser servido nas festas dos fazendeiros da região, que compunham a elite local, refletindo assim a força da cultura canavieira que atuava naquele espaço. […]

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Resgate da alma, a tendência da publicidade Como vender cachaça para alguém que nunca ouviu falar dela? Esse é o desafio enfrentado por todos os produtores de aguardente. Um modo de ganhar notoriedade no mercado e agregar valor ao seu produto, é valorizar suas especificidades. O quê a sua cachaça tem que faz dela tão […]

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Já pensou em exportar cachaça? O Cachaça Gestor pode te ajudar.   Difundir a marca cachaça sempre foi umas das nossas prioridades, sabemos que a cachaça é um produto tão nobre quanto qualquer outro destilado além de ser o único capaz de ter um boom internacional. Com o intuito de difundir essa bebida tão amada […]

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Quando falamos em desenvolvimento sustentável logo pensamos em redução de gases do efeito estufa, reciclagem ou desmatamento. Entretanto, o desenvolvimento sustentável é um conceito muito mais amplo e abrange diferentes áreas de atuação. Dessa forma podemos aplicar esse conceito também a produção de cachaça. No post anterior falamos sobre o Blend e Padronização, um importante […]

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