Os indicadores de desempenho são instrumentos de gestão essenciais para medir o resultado de uma empresa. Indicadores de desempenho de processos, também chamados de KPI (do inglês: Key Performance Indicator) estão focados em como a tarefa é realizada, medindo seu desempenho e se estão conseguindo atingir os objetivos determinados. Nessa publicação, selecionamos pra você 9 indicadores […]
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Quem está no mercado já sabe: Emitir nota fiscal sobre suas vendas, bonificações, consignações e demais atividades são um desafio para qualquer produtor. A tributação da cachaça pode ser bem confusa na maior parte das vezes. Muito tempo é perdido, e as vezes dinheiro também, por nunca se saber ao certo todas as especificidades dessa […]
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Solução de gestão e controle para o setor da Cachaça Todos nós sabemos dos inúmeros desafios enfrentados pelo setor da cachaça, em especial pelos micro e pequenos produtores. Alta e complicada carga tributária, muita informalidade, falta de incentivos e apoio a produção são apenas alguns dos problemas. Isso sem falar no preconceito que o […]
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O 15º Concurso Mundial de Bruxelas aconteceu dia 11 de Abril Se você gosta de cachaça e outros destilados e é simpatizante desta bebida totalmente brasileira, com toda certeza na última semana você deve ter ouvido falar muito sobre a Edição Brasil do Concurso Mundial de Bruxelas, certo? Para quem não sabe o concurso Mundial […]
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ExpoCachaça 2017 – 20 anos fortalecendo o mercado da cachaça A ExpoCachaça, maior feira de cachaça do mundo, comemora em 2017 os seus 20 anos de tradição. A feira que reúne produtores, fornecedores e consumidores promete ser em 2017 mais um evento que ficará marcado na história da cachaça. Neste ano o evento contará com […]
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Todo empreendedor deve saber que uma empresa que utiliza boas práticas de gestão ambiental e sustentabilidade terá sucesso em suas vendas. Afinal, estas, além de agregarem valor ao produto, também reduzem os custos de produção. Como isso pode ajudar na sua produção de cachaça? A Cachaça Gestor preparou uma lista com 10 passos para ajudar nosso leitor a […]
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Nós, do Cachaça Gestor, identificamos por esse mundo afora diversas pessoas que desejam entrar no mercado de bebidas. Se juntarmos, durante uma “conversa de buteco”, todos os tipos de destilados que existem pelo mundo, não conseguiríamos sair da mesa antes das seis da manhã. Mas, falando de Brasil, existe uma bebida que nos […]
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A Cachaça Gestor sabe que a maioria dos produtores se esforça muito para produzir ”a melhor cachaça de todas”. Porém, isso não basta. Por que devo certificar meu alambique? Atualmente, o consumidor deseja um produto que seja de qualidade e confiança, e a melhor maneira de transmitir isso é pela certificação. Através dela, os apreciadores […]
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Como regulamentar o alambique é sempre um desafio para o produtor de cachaça. É preciso saber que para padronizar a sua produção existe uma norma. Detalhes como rótulo, embalagem e testes de análise fazem a diferença para manter a qualidade da bebida. Neste post, separamos algumas dicas sobre o que fazer neste processo de padronização […]
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Como se sabe, quando a destilação da cachaça termina, o consumo direto não é aconselhável. Para melhor ar a qualidade da cachaça, deixe-a amaciar por 6 meses, no mínimo. O processo de envelhecimento de cachaça visa aprimorar a qualidade química e sensorial, além de agregar maior valor comercial ao produto. Vamos te mostrar como ele […]
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